Par Expérigoût|2015-01-26T17:47:26+00:0020/03/2012|
La cuisine en général est tendance, actuellement. Celle des légumes et des plantes aromatiques plus que tout. Et quand c’est un chef de renom qui s’y colle… La preuve par l’exemple avec l’article suivant. »Au Puy du Fou, la visite dans le parc passera aussi par la cuisine. Grâce àl’atelier nature du chef savoyard Marc Veyrat. […]
Par Expérigoût|2015-01-26T21:57:06+00:0006/01/2011|
Et voilà une première année de passé pour Experigoût. Au bilan donc quelques premiers clients (merci à eux !), un tout petit-petit chiffre d’affaire (normal !) , mais surtout, de très belles rencontres humaines, des délicieuses découvertes sensorielles, de produits, de lieux, de producteurs, d’artisans, d’artistes, de gens…Et des encouragements nombreux à poursuivre dans cette […]
Par Expérigoût|2015-01-26T17:26:43+00:0010/12/2010|
Derniers ateliers de l’année…Le thème sera bien sûr Noël. J’ai imaginé des petites préparations mais je préfère tester avant le résultat et les améliorations possibles… Mari et enfants joueront les testeurs.. La pratique semble d’ailleurs répandue, si j’en crois ce que je peux lire de part et d’autres sur les blogs amis…
Par Expérigoût|2015-01-26T22:09:56+00:0006/08/2010|
Inspirée par le joli livre de Bruno Delaunay « Grignotages sauvages », éditions du Terran, 2007, j’ai réalisé des petites biscuits à base de pétales de coquelicots.La pâte colorée par les pétales frais éclatait de vie. Cuit, c’est bien sûr plus terne mais le petit goût est sympathique. Et puis manger des fleurs, c’est toujours un […]
Par Expérigoût|2015-01-26T22:28:20+00:0011/06/2010|
L’ordinaire délicieux était au jardin, ces jours derniers…Délicieux ! Ordinaire !A portée de mains, d’yeux, de sens, de goût !
Par Expérigoût|2015-01-26T22:29:03+00:0004/06/2010|
Pour Thierry Thorens (Le goût des fleurs, Actes Sud, 2009), « cuisiner les fleurs, c’est vraiment découvrir une autre manière de se nourrir, profondément liée à un terroir et à une saison, et qui laise le champ libre à la créativité du cuisinier. » A Garzay (53), samedi, ce message a été au coeur de notre atelier.Ecouter […]
Par Expérigoût|2015-01-26T22:29:18+00:0018/05/2010|
Le printemps Bio 53 est organisé par l’Agence Bio, Interbio Pays de Loire, la CIVAM Bio 53.Du 29 Mai au 15 juin, plus de 16 animations différentes sont prévues, dans toute la Mayenne.Plus d’infos sur www.interbio-paysdelaloire.fr et www.printempsbio.comExperigoût animeraDeux ATELIERS D’EVEIL SENSORIEL « à la découverte des saveurs » à la ferme « le Domaine », à Grazay, […]
Par Expérigoût|2015-01-26T22:35:39+00:0030/04/2010|
A l’automne dernier, j’étais allée à Tours visiter EUROGUSTO, le premier salon francais du mouvement SLOW FOOD. J’ai pu discuter avec la société Max Havelaar sur les conditions de labellisation demandées pour le commerce équitable http://www.maxhavelaarfrance.org/ ; avec Danielle Batard, productrice de figues AB à Baho (66) http://www.viv-les-figues.fr/ ; avec un producteur d’huile d’argan […]
Par Expérigoût|2015-01-26T22:11:42+00:0022/03/2010|
C’est le printemps et l’envie est là de retrouver les herbes sauvages qui poussent sur les talus, dans les pelouses ou au jardin.Le plaisir est autant dans la cueillette que dans la dégustation.La découverte de la saveur fine et délicate de la jacinthe fût pour les convives une vraie révélation !
Marie-Claire BOUCHER
Éducatrice sensorielle en alimentation
Bretagne | Normandie | Pays de la Loire
