Manger des fleurs, c’est, selon le principe d’incorporation analysé par des sociologues (C Fischler, JP Poulain) qui veut que « je suis ce que je mange », apporter légèreté, vitalité, saisonnalité à son corps.

Moi, les fleurs que je mange, je les cueille dans mon jardin ou dans la nature. Mais certains les sculpte, les font émerger de fruits ou de légumes. C’est tout l’art du « fruit carving ». A vos couteaux pour vous exercer à ce grand art asiatique !  (Peut-être même qu’il faudra s’équiper de nouveaux couteaux ! …).